Kale Yaprağı Baby 150 gr

Baby kale yaprağı. Yaklaşık 150 gr olarak satılır. Genellikle baby kale olarak bilinen, küçük ve genç yapraklardan oluşan bir tür kara lahana türüdür. Bu tür, olgunlaşmamış yaprakları sayesinde daha yumuşak ve hafif bir tada sahiptir. Ayrıca, besleyici değeri yüksektir; vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Genellikle salatalarda, smoothie'lerde veya hafif pişirilmiş yemeklerde kullanılır. Kale, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünür lifler içerir. Ayrıca kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri ve potasyum sağlar. Yüksek lif içeriği sayesinde, sindirimi destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Lif, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kabızlığı önler. Kale, güçlü antioksidanlar içerir, özellikle flavonoidler ve karotenoidler. Bu maddeler, hücrelerin hasar görmesini engelleyerek vücuda zararlı serbest radikallerle savaşır. Kale, A vitamini, C vitamini, K vitamini ve folat gibi vitaminler açısından çok zengindir. Ayrıca demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller de içerir.

Baby Kale ve Avokado Salatası Tarifi:
150 gr Baby Kale
1 adet olgun avokado
10-12 cherry domates
1/4 kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber

Baby Kale yapraklarını yıkayıp kurulayın ve büyük bir kaseye alın. Avokadoyu soyup küp şeklinde doğrayın, cherry domatesleri ikiye bölün, kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Salatanın üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve servise hazır.