Biber Kıl Sivri Tatlı 500 gr

Tatlı kıl sivri biber.500 g olarak satılır. Biberin içerisinde beta karoten, A, P, K, B1, B2 ve E vitaminleri ve mineralleri bulunur. Uzmanlar salata ve yemeklerin ana maddesi olan bu besinin çiğ halinin sağlığa birçok faydası olduğunu belirtiyor. Bol sulu alanlarda yetişen biber güneşte kaldıkça kızarır ve tadı acı olur. Patlıcan ailesine ait olan biber dolma, cin ve acı olmak üzere üç çeşidi vardır. Ülkemizde sıklıkla tüketilen biber güneşte kurutulup toz haline getirilerek pul biber ya da yeşil halde ufalanıp karabiber olarak kullanılır. C vitamini bakımından oldukça zengin olduğundan güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir. Yemeklerde salçası yapılarak da kullanılan biberin çiğ ve acı olmayan hali sindirimi düzenlemede ve sinir sistemini yenilemede etkilidir. Bu özelliği sayesinde uzmanlar sabah kahvaltılarında tüketilmesini tavsiye eder. Kahvaltıda tüketilen biber hem iştah açar hem enerji verir. Ayrıca abur cubur isteğini azaltarak vücudun sağlıklı besinler tüketmesini sağlar.

Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası Tarifi:
3 adet bostan patlıcanı
4 adet kırmızı kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet şili biber (acı sevenler için)
3-4 diş sarımsak (dövülmüş)
3-4 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz (temizlenmiş ve kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları ve biberleri közleyelim. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyalım. Doğrama tahtasının üzerinde közlenmiş sebzeleri doğrayalım. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, sirke ve tuzu ekledikten sonra karıştıralım.