Hakkımızda

Damlıca Çiftliği, İstanbul Çatalca’da, VillaFe Butik Otel’imiz ile aynı arazide yer alıyor. Bu araziye 1989 yılında yerleştik. Önce VillaFe’nin mutfak ihtiyacı için özenle ürettiğimiz ürünlerimize olan talebin gün geçtikçe artmasıyla ürünlerimiz otel misafirlerimize, arkadaş çevremize ve onların da çevresine ulaştı. Bugün, ürünlerimizi restoranlara ve evlerinize, siparişinizin ertesi günü frigorifik araçlarımızla ulaştırıyoruz. Çiftliğimizde yetişen ürünler "Damlıca Çiftliği Üretimidir" ibaresi taşırken, diğer ürünleri Çatalca’da konvansiyonel tarım yapan üreticilerden ya da İstanbul dışındaki tedarikçilerden temin ediyoruz.

2016'dan beri doğa ile beraber üretiyoruz. 

Toprağımızın sağlığı için yıllardır suni gübre kullanmıyor, kendi kompostumuzu restoranlardan gelen kompost malzemeleriyle destekliyoruz. Yabani otları yok etmek için zahmetli olmasına rağmen çapa yapıyoruz; ot ilacı ve pestisit kullanmıyoruz. Doğal yollarla elde edilen bitki özütlerinden ve pasif savunma araçlarından faydalanarak kayıpları minimum düzeye indiriyoruz. Kalıntı bırakacak veya doğal canlı popülasyonunu etkileyecek hiçbir uygulamaya yer vermiyoruz. Sağlıklı bir yaşam ve yaşanabilir bir dünya için sürdürülebilirliği önemsiyoruz.

Sağlıklı yaşam ve yaşanabilir bir dünya için sürdürülebilirliği önemsiyoruz.

Ekosistemin düzeni için kompost yöntemiyle hem kendi atıklarımızı hem de çalıştığımız restoranlardan ters lojistikle topladığımız kompost malzemelerini doğaya geri kazandırıyoruz. Bu sayede, gübre olarak arazimizin topraklarına nefes aldırıyoruz.

Yerel ve küçük işletmelere inanıyoruz, destekliyoruz.

Yerel çiftçilerin doğru tarım konusunda bilinçlenmesi, toplumun ekonomik ve sosyal dokusu için önemlidir. Geleneklerine bağlı ve duyarlı bir toplum olarak, daha güçlü bir ekonomi için yerel işletmeleri tercih etmeliyiz.