Semizotu 1 Bağ

Semizotu. 700-800 gr bağ olarak satılır. Semizotu yeşil yapraklı çok faydalı bir bitkidir. Pek çok alanda doğal olarak yetişebilen semizotunun yaprak ve sapları çiğ ya da pişmiş olarak yenilebilir. Salatasından turşusuna, çorbasından yemeğine kadar pek çok şekilde hazırlanabilir. Vejeteryanlar ve balık yiyemeyenler için zengin bir omega-3 kaynağıdır. Ayrıca içeriğinde bolca lif, A, C vitamini ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır mineralleri bulunur. Antioksidan özellikleri sayesinde, kalp sağlığını korur, kanseri önler, cildi gençleştirir. Kemikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirir, bazı sindirim sistemi hastalıklarına iyi gelir. Çocuk gelişimini destekler. Kalori oranı düşük olduğundan zayıflamak isteyenler için ideal bir diyet gıdasıdır.

Semizotu Yemeği Tarifi:
2 demet semizotu
3 adet orta boy domates
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı pirinç
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Semizotunun yapraklarını koparıp, ayıklayın. Sirkeli suda 10 dakika bekletip, yıkayıp süzün. Soğanın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip, bir iki dakika pişirin. Semizotunu ekleyip, malzemeleri karıştırın. Tencerenin kapağını kapayıp, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Önceden yıkadığınız pirinçleri ekleyip, karıştırın. Son olarak tuz, baharat ve kalan