Semiz Otu Yabani Pirpirim 500 gr Damlıca Çiftliği

Pirpirim semiz otu veya deli semiz otu adıyla geçen yabani semiz otu. 500 gr olarak satılır. Müdahale edilmeden, kendi halinde yetişir tarım zehri ve kimyasal gübre içermez. Tadı daha ekşi ve dokusu daha sert. Semizotu yeşil yapraklı çok faydalı bir bitkidir. Pek çok alanda doğal olarak yetişebilen semizotunun yaprak ve sapları çiğ ya da pişmiş olarak yenilebilir. Salatasından turşusuna, çorbasından yemeğine kadar pek çok şekilde hazırlanabilir. Vejeteryanlar ve balık yiyemeyenler için zengin bir omega-3 kaynağıdır. Ayrıca içeriğinde bolca lif, A, C vitamini ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır mineralleri bulunur. Antioksidan özellikleri sayesinde, kalp sağlığını korur, kanseri önler, cildi gençleştirir. Kemikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirir, bazı sindirim sistemi hastalıklarına iyi gelir. Çocuk gelişimini destekler. Kalori oranı düşük olduğundan zayıflamak isteyenler için ideal bir diyet gıdasıdır.

Cevizli Ve Çilekli Semizotu Salatası Tarifi:
2 demet semizotu
100 g ceviz içi
1 avokado (Küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı limon suyu (Avokado için)
15 adet çilek
2 adet Yedikule marulu (Veya marulun küçük yaprakları da olur)
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, toz şeker
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Semizotlarının sap kısımlarını ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün. Çilekleri de yıkayıp süzün. Avokadoyu küp doğrayıp limonlayın. Semizotlarını çiçek çiçek ayırıp, ceviz ve irice doğradığınız Yedikule marulu ile birlikte karıştırın. Çilekleri ve avokado küplerini de ekleyin. Salatanın sosu için tüm malzemeyi kavanoza aktarın. Kapağını kapatıp çalkalayın. Servis yapmadan 5 dakika önce kapağını açıp sosu salataya ekleyerek servis yapın.