Biber Dolmalık Kırmızı Kaliforniya 500 gr

Kaliforniya iri kırmızı tatlı dolmalık biber. 200-250 gr ağırlığında kg olarak satılır. Kırmızı biber, dolaşım rahatsızlıklarına karşı etkilidir. Dolaşımın daha iyi sağlanmasına katkı sağlayan kırmızı biber, kalp hastalıklarına yakalanma riskini minimum düzeye indiriyor. Bununla birlikte, felç riskini de minimum düzeye indirebiliyor. Dolma biber ile lezzetli turşular da yapabilirsiniz. Kendine has tadı ile öne çıkan dolma biberi konserve haline getirerek de tüketebilirsiniz. Aroması ve kokusu ile dikkat çeken ürünün salçasını da yemeklerinize katabilirsiniz. Farklı mutfak kültürlerinde sıklıkla kullanılan Biber Dolma Kaliforniya, konuklarınız için hazırlayacağınız sofraları zenginleştirir.

Kırmızı Biber Dolması Tarifi:
6 büyük boy dolmalık kırmızı biber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı çam fıstığı
2 büyük boy soğan
400 gr dana kıyma
1 su bardağı bulgur
Su
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Karabiber

Kuş üzümlerini 10 dakika suda bekletip suyunu süzün. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini temizleyin (saplarını zedelenmeyecek şekilde çıkarın). Soğanların kabuğunu temizleyip kıyın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Dolmalık fıstıkları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Soğanı ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyip ocağın ateşini artırın. Karıştırarak kavurmaya devam edin. Bulgur, nane, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra tavayı ocaktan alın. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine paylaştırın. Üzerine saplı kısımlarını kapatıp tencereye dizin. Kalan zeytinyağını ve sıcak suyu biberlerin üzerine gezdirerek ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.