Kuşkonmaz 500 gr

 Kuşkonmaz. 500 gr olarak satılır. 100 gr kuşkonmaz, günlük alınması önerilen K vitamininin yarısından fazlasını sağlar. Yeterli alınan K vitamini vücutta kalsiyum emiliminin artmasını sağlayarak kemik sağlığına katkıda bulunur ve kemik erimesi riskini azaltır. K vitamini kemik yoğunluğunu korumada yardımcı kemik mineralizasyonunu düzenler. Folat içeriğinin yüksek olması, sadece hamilelik sürecinde değil, kalp sağlığı için de oldukça önemlidir. Potasyum içeriği de zengin olan kuşkonmaz düşük sodyum ihtivası ile kalp ve damar sağlığını korumak ve hastalıklarını önlemek için büyük destek sağlar. Kuşkonmazda bulunan potasyumun kan basıncını düşürmek için iki görevi bulunur. Bu görevden birincisi kan damarlarının duvarlarını gevşetmek, ikincisi ise aşırı tuzu idrar yoluyla dışarı atmaktır. Yapılan hayvan çalışmalarında ise kuşkonmazın içeriğinde bulunan aktif bir bileşiğin kan damarlarının genişlemesine neden olarak tansiyon düşürücü etkisi olabileceği gösterilmiş, ancak daha çok insan çalışmalarına ihtiyaç olduğu sonucuna varılmıştır. Potasyumdan zengin beslenmenin desteklenmesi kalp damar sağlığını korumak ve tansiyonu sağlıklı aralıkta tutmak için en etkili yollardan biridir.

Kuşkonmaz Kavurması Tarifi:
8-10 adet kuşkonmaz
1 adet küçük boy kuru soğan
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz

Soğanı doğrayarak derin bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Ardından üzerine kuşkonmazları gelişi güzel keserek ekleyin. Kuşkonmazları eklendikten sonra 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Malzemelerin üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ekleyin ve 3-4 dakika kadar pişirin. Ayrı bir kapta un, biraz tuz ve sirkeyi karıştırıp,  pişen yemeğin üzerine ilave edin. Son olarak 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.