Bakla Taze İç 1 Kg

İç Bakla, Protein ve vitamin zenginliği açısından dikkat çeker. Sağlığı düzenleyen, metabolizma hızlandıran ve parazitleri vücuttan uzak tutan baklanın faydaları saymakla bitmez. Özellikle Akdeniz, Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirilen bitkileri 4-7 yaş arası çocukların tüketmemesi tavsiye edilir. Lif içerikleri ve metabolizma hızlandırıcı etkisiyle kilo vermeye de etkisi büyüktür. Ayrıca vücutta biriken ve metabolizmanın işleyişini bozan zararlı toksinler, iç bakla yardımıyla büyük ölçüde azaltılmış olur.   rolü oynar. Boşaltım sistemi üzerine olan etkileri düşünülerek ürünlerin kalın bağırsak ve hemoroid hastalarının beslenme programına sıklıkla dahil edildiği görülür.

Taze Bakla Turşusu Tarifi:
500-600 g körpe bakla
3-4 diş sarımsak (İrice doğranmış)
1/2 çay kaşığı hardal tohumu
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1/4 su bardağı sirke
3-4 dal dereotu

Baklaları yıkayın ve varsa kılçıklarını alıp, tek lokmalık doğrayın. Bol suda 5 dakika kadar haşlayın ve süzerek soğuk sudan geçirin. Yarım su bardağı içme suyunda kaya tuzunu eritin. İçine sirkeyi ekleyin. Steril edilmiş cam kavanozun en altına defne yaprağını yerleştirin. Üzerine bakla ve sarımsakları birlikte ekleyin. Üzerine hardal ve kişniş tohumlarını ardından tuzlu, sirkeli suyunu ekleyin. Kalan kısmı baklaların üzerini tamamen örtecek şekilde içme suyu ile tamamlayın. Üzerine dereotu yerleştirin, bıçakla kenarlarından bastırarak havasını alın. Kavanozun kapağını yarı aralık bırakarak bir iki gün oda sıcaklığında bekletin. Taşma varsa fazla suyunu alın ve kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra bakla turşusu yemek için hazır olacaktır. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.