Domates Tarla Salçalık 1 Kg

Ev yapımı salçalar, sağlıklı yaşam için en güçlü vitamin takviyesidir. Yüzyıllardır sofralardan eksik edilmeyen bu geleneksel lezzetin en çok tüketileni domates salçasıdır. Domates salçasının bir kaşığı yüksek miktarda A vitamini, likopen ve C vitamini içerir. Katarakt oluşumunu geciktiren A vitamini düşük ışıkta görmeye, beyaz kan hücresi üretimine yardımcı olmakta, yeni hücrelerin üretiminde önemli rolü bulunmaktadır. Düzenli domates salçası tüketiminin sarı nokta hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Bu nedenle domates salçası sağlıklı göz fonksiyonu için havuç kadar değerlidir.Bunun yanı sıra uzmanlar tarafından A vitaminin saç kökünü güçlendirip, saça doğal parlaklık verdiği, saçın doğal bakımını sağladığı sıklıkla dile getirilmektedir. A vitamini eksikliği saç dökülmesine ve saç derisinin kurumasına, kepeklenmeye yol açar. A vitamini aynı zamanda saç derinizin sebum üretmesini de sağlar. Sebum, saç derinizi nemlendirmeye yarar ve aynı zamanda saçınızın sağlıklı kalmasına yardımcıdır.Beta karoten ise ve E vitamini kalp- damar sağlığını korumak, kemiği desteklemek, kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sırada gelmektedir.

Domates Salçası Tarifi:
5 kg domates
Tuz

Domatesleri yıkayıp sap kısımlarını kesin ve iri iri doğrayın. Geniş bir tencereye alıp orta ateşte ara sıra karıştırarak kendi suyuyla kaynatın. Domatesler iyice yumuşayınca süzgeçten geçirin. Domates püresini geniş tepsilere yayıp güneş alan bir yere yerleştirin. Günde 1-2 saat arayla tahta kaşıkla karıştırarak suyunun buharlaşmasını sağlayın. Geceleri içeriye alıp gündüzleri güneşe çıkararak suyu tamamen gidene kadar salçayı koyulaştırın. Tuz ilave edip karıştırın. Kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Serin yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.