Etin En İyisi Dana Antrikot 450 gr (Semi Dry Aged)

Dana antrikot (Semi Dry Aged). Kampanya dönemi dışında tek paket olarak satılmayabilir, belirtildiği şekilde bir kaç paket halinde satılır. Teslimat ayrı şekilde adresinize gönderilecektir.

Sırt kısmında bulunan 3. ve 10. kaburga arasından çıkarılan, dana antrikotumuz yaklaşık %9 yağ oranında, içi mermerimsi yağ dokulu çok lezzetli bir ettir. Dana pirzolanın kemiksiz halidir. Izgarada, tavada ya da fırında pişirmek için idealdir. Etimiz semi Dry-Aged yöntemi ile 14 gün dinlendirilir, kemiksiz bir et olduğu için, dinlendirme işlemi sırasında zarar görmesini engellemek için dışı çiftlik tereyağımız ile kaplanır. Herhangi bir alerji durumunuz varsa sipariş notunda belirtebilirsiniz. Bir pakette 2 dilim bulunur. Ürünün gramajı +-%10 oranında farklılık gösterebilir. DİKKAT antrikotlarımız özel kesimdir. Ürünün görseli resimdekinden farklılık gösterebilir. 0-4 derece buzdolabında vakumlu paketi açılmadan 4 gün, -18 derece buzlukta 3 ay saklanabilir.  Donuk ürün çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.

Nasıl Pişirmeli:
Oda sıcaklığına getirin, antrikotu pişirmeden önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu, etin daha eşit pişmesini sağlar.
Tuz, karabiber ve dilerseniz kekik gibi taze otlar kullanabilirsiniz. Baharatları pişirmeden hemen önce etin üzerine serpin.
Antrikotu pişirirken döküm tava veya kalın tabanlı bir tava kullanmanızı öneririm. Bu tür tavalar, etin daha iyi ısınmasını sağlar.
Tavayı ısıttığınızda, bir miktar sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi) ekleyin. Yağ kaynar olmadan etinizi eklemeyin.
Tavanızın iyice ısındığından emin olun. Orta-yüksek ısıda pişirmek en iyisidir.
Antrikotu tavanıza koyduktan sonra, etin yüzeyini kesinlikle hareket ettirmeyin. Etin kendiliğinden kıvamlı bir şekilde mühürlenmesi gerekir. Yaklaşık 3-4 dakika bir yüzeyde pişirin.
Ardından eti çevirin ve aynı şekilde 3-4 dakika diğer tarafını pişirin.