Roka Rakula 150 gr

Bu ürün Damlıca Çiftliği adına sözleşmeli olarak üretilmiştir. Rakula. Yaklaşık 150 gr ağırlığındadır. Bir tür roka aragula olarak da bilinir. Turpgiller ailesine ait, yaprakları genellikle yeşil olan ve özgün, hafif acımsı bir tada sahip bir bitkidir. Genellikle salatalarda, sandviçlerde, pizza üzerlerinde ve yemeklerde kullanılan popüler bir sebzedir. Pizza veya makarna gibi yemeklerin üzerine de eklenebilir. Özellikle fırınlama işleminden sonra rokanın tadı değişir ve daha yumuşak bir lezzet ortaya çıkar. Vitamin ve mineraller bakımından zengindir. C vitamini, A vitamini, folat ve K vitamini içerir. Aynı zamanda potasyum ve demir gibi mineraller de bulunur. Roka, antioksidanlar açısından da zengindir, bu da onu bağışıklık sistemini güçlendiren ve yaşlanmayı yavaşlatan bir sebze yapar. Roka, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. 

Roka Rakula ve Narlı Salata Tarifi:
2 su bardağı taze roka rakula
1 nar
1/2 kırmızı soğan
1/4 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz ve karabiber

Rokaları yıkayıp kurutun. Narın tanelerini çıkarın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Bir salata kasesine roka, nar taneleri, soğan ve cevizleri ekleyin. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak salataya sos yapın. Salatayı karıştırarak servis yapın.