Çiçek Papatya Mayıs 100 gr Damlıca Çiftliği

Matricaria chamomilla (Mayıs  papatyası) . Arazimizde yabani olarak yetişen, mayıs papatyaları doğanın bize armağanı. Papatya çayı için sadece matricaria chamomilla (mayıs papatyası) kullanılır. Her papatya türü çay yapımında kullanılamaz. Papatya çayının demleme süresi yaklaşık 8 - 10 dakika kadardır. Papatya çayının tatlanması için içine limon ve bal koyulabilir. Papatya çayı sıcak içilen bir içecektir, tüketilmesi sırasında soğutulmamasına dikkat edilmelidir. Mayıs papatyasının kapitulumunun koni şeklinde ve içinin boş olması, tül şeklindeki ince yaprakları ve kendine özgü kokusu, onu diğer türlerden ayıran en önemli özelliklerdir. Matricariae flos sarı-beyaz çiçeklerinden hiç beklenmeyecek şekilde su buharı distilasyonu sonrası mürekkep mavisi renkte bir uçucu yağ vermektedir. 

Papatya Çayı Tarifi:

2-3 yemek kaşığı kurutulmuş papatya
Yarım litre içme suyu

Suyu ocakta kaynatın. Ardından aktarlardan kolayca temin edebileceğiniz kurutulmuş papatyaları kaynamış suyun içine atın. 3 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından çayı süzgeçten geçirip çiçek kısımlarını süzün. Çayınız hazır. Dilerseniz içine bal ve limon ekleyerek de tatlandırabilirsiniz.