Haziran ayı, doğanın cömert davrandığı ve sofralarımızı renklendiren en güzel zamanlardan biridir. Bu ayın öne çıkan sebze ve meyvelerini keşfederek sofralarınıza hem lezzet hem sağlık katabilirsiniz.

İşte Haziran ayında mutlaka tüketmeniz gereken sebze ve meyveler:

Çilek Taze olarak yenebileceği gibi reçel, marmelat, pasta ve tatlı tariflerinde kullanılabilir. Yoğurt veya smoothieye eklenerek yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık hazırlanabilir. C vitamini açısından zengin olması bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan özelliğiyle hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir.

Kiraz
Tatlı olarak tek başına tüketilebilir. Kek, tart, reçel veya komposto yapımında kullanılabilir. İçerdiği melatonin sayesinde uyku düzenini destekler. Anti-inflamatuar özellikleri vardır, kas ve eklem ağrılarına iyi gelir. Potasyum açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.

Kayısı Taze veya kuru olarak yenebilir. Reçel, marmelat veya komposto yapılabilir. Yoğurt veya salatalara eklenerek farklı tatlar yaratır. A vitamini açısından zengin olup göz sağlığına katkıda bulunur. Lif oranı yüksektir, sindirimi kolaylaştırır.

Şeftali
Taze olarak yenebilir. Tatlı ve dondurma tariflerinde kullanılabilir. Smoothie veya meyve salatalarına eklenebilir. A ve C vitaminleri açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Lif oranı yüksektir, sindirimi düzenler.

Enginar Haşlanarak zeytinyağlı olarak veya garnitür şeklinde kullanılabilir. Salatalarda veya limon ve zeytinyağı sosuyla lezzet katılabilir. Karaciğer dostu bir sebzedir, karaciğerin yenilenmesini destekler. Lif açısından zengindir, sindirimi kolaylaştırır. Kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.

Taze Fasulye
Zeytinyağlı yemeklerde veya sıcak yemeklerde kullanılabilir. Garnitür veya ana yemek olarak sofralarda yer alabilir. C vitamini ve lif açısından zengindir. Bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi destekler. Kalorisi düşük olduğu için kilo kontrolüne katkıda bulunur.

Kabak
Izgara, dolma, kızartma veya fırın yemeklerinde kullanılabilir. Yoğurtla karıştırılarak meze yapılabilir. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet dostudur. Lif içeriğiyle sindirimi düzenler. Bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin ve mineraller açısından zengindir.