Salad Burnet (20 gr/Dm) 1 Demet

Salad burned. Yaklaşık 20 gr ağırlığında demet olarak satılır. Salad Burnet (Sanguisorba minor), gülgiller (Rosaceae) familyasında yer alan, çok yıllık bir ot bitkisidir. Genellikle salatalarda, soslarda ve baharat karışımlarında kullanılan, hafif salatalık tadıyla tanınır. Genellikle taze olarak salatalarda, soslarda ve garnitür olarak kullanılır. Ayrıca bitki çayı veya su gibi içeceklerde de tat vermek için kullanılır. Geleneksel olarak, Salad Burnet'in astringent özelliklere sahip olduğu ve yara iyileşmesi veya sindirim problemleri gibi durumlar için faydalı olabileceği düşünülmüştür. Salad Burnet, doğal bir astringent (sıkılaştırıcı) olarak bilinir. Bu özellik, ciltteki fazla yağı emme ve gözenekleri küçültme konusunda yardımcı olabilir. Ayrıca, kanamaları durdurma konusunda da etkili olabilir. Geleneksel olarak, özellikle hafif yaralar ve kesikler üzerinde kullanılmıştır. Salad Burnet, bağışıklık sistemini güçlendirme konusunda da faydalı olabilir. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde, vücudu serbest radikallere karşı korur ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olabilir.

Salad Burnetli Taze Salata Tarifi:
1 su bardağı taze Salad Burnet yaprağı
1 salatalık, ince dilimlenmiş
1 domates
1/2 kırmızı soğan
1/2 avokado
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber

Salad Burnet yapraklarını yıkayıp doğrayın. Diğer sebzeleri doğrayın ve büyük bir kaseye alın. Salad Burnet yapraklarını sebzelerin üzerine ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp salataya dökün. Karıştırın ve soğuk servis yapın.