Kuzu Kulağı (200 gr/Bağ) 1 Bağ

Kuzu kulağı. 

Bu ürünü, Çatalca’daki komşu çiftlikten tedarik etmekteyiz. Yerel ve küçük işletmelere inanıyoruz, destekliyoruz ve birlikte çalışıyoruz. Yaklaşık 200 gr ağırlığında bağ olarak satılır. Ekşi tadı ile salatalarınızı neşenlendirecek, kahvaltılarda yüzünüze gülümseme getirecektir. Standart tohumdan kuzu kulağı üretilmiştir.  Sağlığınızı tehdit edecek tarım ilacı, böcek öldürücü ve suni gübre kalıntıları yoktur. Sadece tarlamızda üretilen kuzu kulağı satılmaktadır. İçerdiği C vitamini sayesinde güçlü antioksidan özellikler gösteriyor, vücudu birçok zararlı maddeye karşı koruyor. Grip ve nezle gibi hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırıyor, Çayı demlenip tüketildiğinde doğal bir ateş düşürücü etkisi gösteriyor.

Kuzukulağı ile Kısır Sarma Tarifi:
1 demet kuzukulağı
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
1 silme çorba kaşığı acı biber salçası
Yarımşar demet maydanoz, dereotu
5-6 adet taze soğan
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı zencefil
Tuz

Kuzukulakları iyice yıkanır. Sapları kesilir. Sarılabilecek büyüklükteki yapraklar el dayanabilecek sıcaklıktaki su içinde 5 dakika tutulur. Sarılacak kadar yumuşaması yeterlidir.  Suyunu tamamen süzmesi için bir süzgece alınır. Taze soğan, maydanoz, dereotu güzelce yıkanıp ince ince kıyılır. Su kaynatılır, altı kapatıldıktan 1-2 dakika sonra köftelik bulgurun üzerine dökülür. Bulgur kabının kapağı kapatılır. 10-15 dakika beklenir. Kabaran bulgura salçalar ilave edilir ve yedirene kadar yoğurulur. Tuz, zencefil, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek yoğurulmaya devam edilir. İyice karıştıktan sonra kıyılmış yeşillikler konarak bir kaşık yardımıyla karıştırılır.