Ekmek Ekşi Mayalı 800 gr 1 Adet Buğday-Çavdar

Ekşi mayalı ekmek 800 gr çiğ hamur ağırlığı. Son yıllarda içeriğinde değişimlere uğramış olsa da ekmek, doğru tekniklerle üretildiği takdirde faydalı bir besine dönüşür. Ekmek içerdiği karbonhidrat yanında protein, lif, kalsiyum, fosfor ve B1, B6 vitaminleri yönünden de zengin bir gıdadır. Bu açıdan doğal ekmek, zihinsel ve fiziksel sağlığın korunmasını sağlar. Lif alımıyla mide ve bağırsak sağlığının korunması, kabızlığın önlenmesi için ciddi bir destek sağlar.5000 yıllık bir geçmişe dayanır, köy ekmeğimiz, ekmeklik taş değirmen unu, tam buğday unu ve çavdar unlarının karışımıyla, yaklaşık 36 saatlik bir mayalanma sürecinden sonra taş tabanlı fırında pişirilmektedir. Sipariş verdiğinizde üretimden sonraki 24 saat içinde size ulaştırılır. İstanbul Sarıyer Reşitpaşa'da Padoca’da el emeğinin ön planda olduğu artisan üretimle yapılmaktadır. Derin dondurucuda saklaması haline uzun süre tazeliğini korur.

Ekmek ile Avokado Tarifi:
Ekşi mayalı ekmek
Avokado
Misket limonu
1 kırmızı biber
1 yumurta
Karabiber

Bir yada iki dilim ekmeği dilimleyerek ekmek kızartma makinesine koyuyoruz. Bir kasede, bir çatal kullanarak avakadoyu guacamole kıvamına gelene kadar parçalıyoruz. Üzerine biber ekleyip ve yaklaşık yarım limonu sıkıyoruz ve hepsini karıştırıyoruz. Ekşi mayalı ekmek dilimlerini tereyağlıyoruz ve sonra ezilmiş avokadoyu üzerine sürüyoruz. Sonra da haşladığımız yumurtaları ekmek dilimlerinin üzerine koyuyoruz. Üzerine de karabiberi ekledik mi...