Domates Beef (350-450 gr/Ad) 1 Kg

Beef domates. 350-450 gr ağırlığında kg olarak satılır. Domates, çok faydalı süper bir besindir. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucudur. Etkili bir antioksidan olan likopenin başlıca kaynağıdır. Aynı zamanda C vitamini, potasyum, folat ve K vitamini açısından zengindir. Botanik olarak meyve olmasına rağmen, genellikle sebze gibi tüketilir. Domatesi çiğ, pişmiş, kurutulmuş ya da sos olarak kullanabilirsiniz. Ancak pişmiş domates en yüksek besin değerine sahiptir. Ayrıca kolay hazırlanan ve son derece besleyici olan domates suyu da özellikle yüksek besine ihtiyacı olan yaşlı bireylere ve sigara içenlere önerilir. Domates, pestisit kalıntısı içeren ilk on meyve ve sebze arasındadır. Yemeden önce domatesleri mutlaka iyice yıkayın.

Domates Mücveri Tarifi:
500 g domates (Kabukları soyulmuş, tercihen beef domates)
200 g ekmek kırıntısı
100 g keçi peyniri
3 yumurta
Bolca maydanoz, tuz, biraz karabiber
Kızartmak için
Un
Zeytinyağı

Domatesi küp doğrayın, biraz sıkıp suyunu alın ve böylelikle biraz da elinizle ezmiş olun. İçine maydanoz, yumurta, ekmek kırıntısı ve peyniri koyup yoğurun. Harç malzemesinden ceviz büyüklüğünde parça alın, şekil verin. Una batırıp tüm yüzeyini unlayın, silkeleyin. Yanmaz tabanlı bir tavaya tüm yüzeyi kaplayacak kadar az miktarda zeytinyağı koyun ve tüm mücverleri arka-ön orta ateşte kızartın. Yağlı kağıda alın, soğumadan servis tabağına alıp servis yapın.