İncir Beyaz 500 gr

Beyaz taze incir. 500 gr olarak satılır. İncir meyvesinin içinde yüksek potasyum bulunması ve yağ oranın az olması ve kalsiyum oranının fazla olması sebebi ile kalp ve damar sağlığını korur ve damar sertleşmesinin önüne geçer. Kalbin arına iyi gelir ve kalp yağlanmasını engeller. Yapılan araştırmalara göre incir, yaşlı insanların inflamatuar sitokinlerin azaltması sebebi ile Alzheimer hastalığının riskini azaltmada etkili bir meyvedir. İncir içinde bulunan lifler sebebi ile meme kanserini önlediği söylenmektedir. Menopoz döneminde olan kadınlar için ise hormonlardan dolayı vücutta düşen bağışıklık sistemine ekstra bir savunma hattı ekler. İncir yaşlılık karşıtı bir meyvedir.

Lor Peynirli İncirli Tart Tarifi:
500 g un
250 g tereyağı (Küçük parçalar halinde doğranmış ve soğuk olmalı)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Lor peynirli incirli tart dolgusu için
250 g taze süt loru (Süzme lor peyniri)
6 adet incir
Lor peynirli incirli tart üzeri için
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı dolusu file badem

Unu, pudra şekerini ve tuzu bir kaba eleyin. Ardından küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Kum gibi bir hamur elde edene dek parmak uçlarıyla karıştırın (Hamuru, elinize alıp sıktığınızda birbirini tutmalıdır). Bu kıvamı soğuk suyla da ayarlayabilirsiniz. Kum kıvamındaki hamuru mümkünse ellemeden, bir spatula yardımı ile tezgaha yaydığınız streç filmin üzerine alarak, streç film yardımıyla bastırıp yuvarlak hale getirin ve iyice sarın. Buzdolabında en az iki saat dinlendirin (Hamur sertleştiği zaman yağ parçalarını içinde tane tane görmelisiniz). Tart hamurunuzu tart kalıbına yayıp kabarmaması için tabanını çatal yardımıyla delin. İçine yağlı kağıt serin ve kuru bakliyatları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin, ardından kağıdı ve bakliyatları üzerinden alın ve 10 dakika daha pişirin. Fırından alın ve soğumaya bırakın. Süzme lor peynirine limon kabuğu rendeleyip karıştırın. Tart tabanı soğuduktan sonra içini süzme lor peyniri ile doldurun.