Türk mutfağının olmazsa olmazlarından özellikle Karadeniz'de çok tüketilen hamsi. Hamsi kemikleri fosfor deposu. Yüksek omega 3 ve selenyum değerleri, kalp krizi ve tansiyona karşı iyi bir koruyucudur. Anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri ve zengin B3 vitamini ile tümörlerin büyümesini engeller. Bağışıklık, kemik desteği, Alzheimer hastalığan karşı da korum sağlar. 

Hazırlanma Süresi: 30 dakika, Pişirme Süresi : 25 dakika, Kaç Kişilik: 4 Kişilik


Hamsi Kızartma Tarifi:
400 gr hamsi
Çeyrek demet maydanoz
2 soğan
Tuz
Karabiber
Mevsim yeşillikleri
1 yumurta
1.5 su bardağı mısır unu
Ayçiçeği yağı

Hamsileri iyice temizleyip yıkayın ve süzgece alıp suyunu süzdürün. Maydanoz ve soğanları ince kıyıp tuz ve karabiberle ovun. İki hamsi arasına maydanozlu harçtan yerleştirip önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayın. Ayçiçeği yağını tavada iyice ısıtın ve hamsileri kızartın. Mevsim yeşillikleriyle servis yapın.