Çiçek Yenilebilir Kabak (20 Ad/Pkt) 1 Paket

Yenilebilir kabak çiçeği. 20'li paket olarak satılır. Kabak çiçeği, özellikle yaz aylarında taze olarak toplanan ve Ege mutfağında sıkça kullanılan, hafif aromalı, yenilebilir bir çiçektir. Sarı-turuncu renkte, narin yapılı bu çiçek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin tariflerde yer alır. 100 gramında ortalama 20-30 kalori bulunur. Bağışıklık sistemini destekler. Cilt sağlığını korur ve yaşlanma etkilerini azaltabilir. Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır. Kansere karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülür. Lif içerdiğinden bağırsak hareketlerini düzenler. Düşük sodyum ve yağ içeriğiyle kalp dostudur.

Kabak Çiçeği Dolması (Ege Usulü) – Zeytinyağlı Tarifi:

15–20 adet taze kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su

Çiçeklerin içindeki tohum ve yeşil kısımları nazikçe temizle. Soğuk suda yıka, kurut. Soğanı ve pirinci zeytinyağında kavur. Fıstık, üzüm, baharat ve şekeri ekle. 1 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişir. Çiçekleri fazla doldurmadan sar, uçlarını kapat. Tencereye diz, üstüne az zeytinyağı ve biraz su ekle. Kısık ateşte 20–25 dk pişir. Soğuyunca servis et.