Biber Dolmalık Sarı (200-250 gr/Ad) 500 gr Kaliforniya

Kaliforniya iri sarı tatlı dolmalık biber. 200-250 gr ağırlığında kg olarak satılır. Kırmızı biber, dolaşım rahatsızlıklarına karşı etkilidir. Dolaşımın daha iyi sağlanmasına katkı sağlayan kırmızı biber, kalp hastalıklarına yakalanma riskini minimum düzeye indiriyor. Bununla birlikte, felç riskini de minimum düzeye indirebiliyor. Dolma biber ile lezzetli turşular da yapabilirsiniz. Kendine has tadı ile öne çıkan dolma biberi konserve haline getirerek de tüketebilirsiniz. Aroması ve kokusu ile dikkat çeken ürünün salçasını da yemeklerinize katabilirsiniz. Farklı mutfak kültürlerinde sıklıkla kullanılan Biber Dolma Kaliforniya, konuklarınız için hazırlayacağınız sofraları zenginleştirir.

Sarı Biber Dolması Tarifi:
4 dolmalık sarı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
1 kabak
Yarım su bardağı kurutulmuş domates
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Tuz
Karabiber
3 dal taze soğan
4-5 dal fesleğen

Dolmalık sarı biberleri yıkayın. Uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. İç harcını hazırlamak için zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğradığınız kabak ve kurutulmuş domatesleri ekleyip soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan almadan önce ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin. İç harcınızı biberlerin içine doldurup geniş bir tencereye alın. Üzerine çok az su ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.