Karnabahar Kg

Karnabahar. Yaklaşık 2-2,5 kg ağırlığında adet olarak satılır. Yaprakları ile teslim edilecektir, yaprakları yaklaşık olarak ürün ağırlığının %30'u  kadardır.  Çok iyi bir lif kaynağı olduğu için midede hacim kaplar ve daha çabuk doygunluk oluşturur. Özellikle sofraya oturduğunuzda ilk yemek olarak karnabahar salatası veya fırında karnabahar veya haşlanmış karnabahar olarak tercih ederseniz asıl kalorili olan ana yemeği daha az yersiniz. 

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi:
1 adet Damlıca Çiftliği karnabaharı
Kaşar peyniri
Beşamel Sos Tarifi:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Karnabahar küçük olarak parçalara ayrılarak az tuzla beraber haşlıyoruz. Suyunu süzüp daha sonra yağladığınız fırın tepsisine alınır. Beşamel sos için tereyağını tavada eritin. Unun kokusunu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Karabiber ve tuz ekleyip 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. Fırın kabındaki karnabaharların üzerine beşamel sosunu dökün. Tamamen beşamel sosuna buladığınız karnabaharların üzerine kaşar peynirini serpiştirerek 180 derelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.