Turp Yaban (Horseradish) 100 gr

Yaban turpu. 100 gr olarak satılır. İçeriğinde yer alan bileşenlerin metabolizma hızını artırıcı özelliği vardır. Yağ yakımını artırarak kilo vermeye yardımcı olan yaban turpu, iştahı baskılar. Yüksek lif içeriğinden dolayı sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyerek kabızlık gibi problemleri tedavi edici etkiye sahiptir.

Yarım kg soyulmuş temizlenmiş yaban turbu ( bayır turbu / fresh horseradish)
1 su bardağı soğuk içme suyu (200 ml)
1.5 çay kaşığı turşu tuzu ( koşer tuzu/kosher salt )
1 küçük çay bardağı ( 80 ml) sirke

Hızlı bir şekilde yaban turplarının kabukları soyulur. Acı soğandan daha fazla yakan ve ağlatan yaban turpları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğranır, rondoya (doğrayıcıya) yerleştirilir, rondonun kapağı kapatılır. Olabildiğince solumamaya çalışarak yaban turplar rondodan geçirilir, toz haline getirilir (3-4 dakika kadar). Su eklendikten sonra en az 3 dakika beklenir, daha sonra tuz ve sirke eklenir. Turşuluk tuz veya koşer tuzunuz yoksa sofralık tuz ekleyebilirsiniz. Tuz ve sirke eklendikten sonra rondo tekrar çalıştırılır.