Avokadolu Poşe Yumurtalı Bruschetta Tarifi:

2 adet olgunlaşmış avokado
4-5 adet ince doğranmış zeytin
1 tatlı kaşığı tahin
5 yaprak ince kıyılmış fesleğen
Kekik ve pul biber
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı portakal suyu
1 çay kaşığı limon suyu
Zeytinyağı
2 adet yumurta
İnce dilimlenmiş baget ekmeği
Haşlamak için su,tuz,1 tatlı kaşığı sirke


Nasıl yapılır?

•    Avokadoların iç kısmını çıkartarak başlayın.
•    Daha sonra avokadoyu bir kaseye alın.
•    İçerisine taze sıkılmış limon ve portakal suyunu ilave edin.
•    Daha sonra baharatları, ince doğranmış zeytin ve tahini de ekleyip malzemeleri güzelce harmanlayarak karıştırın.
•    Yayvan ve sığ bir tencereye su, bir tutam tuz ve sirke ekleyin.
•    Ocağın altını orta ateşe alın ve kaynamaya yakın (derecemiz varsa 80 derece), (1 adet yumurtayı bozmadan kaseye kırın.)
•    Kaşıkla suyu ortada karıştırıp bir girdap oluşturun, yumurtayı oraya dökün.
•    Yumurta pişerken, ocağın altını çok açmayın ki yumurta dağılmasın. Yaklaşık 3.5-4 dakika pişirin
•    Delikli süzgeç yardımıyla tencereden alın, diğer yumurtayı da aynı şekilde pişirin.
•    Önce avakado karışımını ısıtılmış ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürün, üzerine yumurtayı yerleştirin.

Afiyet olsun